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蜂蜜凍乾粉 -原材料

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蜂蜜乾粉是以液體蜂蜜為主要原料,根據不同的食品工藝需求而選擇不同種類的澱粉作為載體,採用輥筒乾燥工藝製成的固態蜂蜜產品,為多種食品提供更加真實、自然的味覺體驗,同時在不同種類食品中還具有不同的功能。

具有以下特性: 1.改善香氣和風味:使香氣柔和自然,掩蓋不良氣味;增加體香,拉長尾香,香味透發性好。應用典型:烘焙製品,乳製品,冷飲製品,固體飲料。2.改善組織結構和口感:改善質構特性,使產品挺拔富有彈性;增加口感厚實度。應用典型:烘焙製品,調味品,固體飲料。3.上色護色:促進色澤形成,使產品保持誘人色澤。應用典型:肉製品,烘焙製品。

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